Pštrosie perie bolo veľmi dlho jedinou a základnou surovinou, pre ktorú sa tieto vtáky v minulosti v Afrike vo veľkom zabíjali a neskôr aj chovali. Zvlášť sa zbiera perie samcov a zvlášť perie samíc. Najkvalitnejšie perie z afrických pštrosov má Pštros africký čierny. Ako najvzácnejšie pri tom býva cenené samčie perie bielej farby.
Využitie peria – Móda Pštrosie perie má svoje miesto i v módnom priemysle. Najrozšírenejšie a zároveň najznámejšie je jeho využitie v dámskej móde. Keďže má jedinečnú štruktúru, výborne sa farbí na akýkoľvek odtieň pastelovej farby. Vďaka tomu je veľmi vyhľadávaným produktom v celom rade luxusných doplnkov ako sú klobúky alebo šály – boa. Najhodnotnejšie sú perá z prvej rady letiek kohúta, čo je približne 24 stredných pier. Obzvlášť sú cenené dekorácie vo varieté. Pštrosie perie nikdy nevyjde z módy, aj preto sa stalo žiadanou ozdobou drahých večerných plesových rób od svetových módnych návrhárov.