Über Strauße

Afrikanischer Strauß
(Struthio camelus)

Der Afrikanische Strauß kommt aus der Straußenfamilie. Es ist der größte lebende Vogel. Der Strauß hat einen langen, nicht gefiederten Hals, einen kleinen Kopf, einen massiven Körper und lange, muskulöse Beine. Die Flügel sind klein, mit feinen aber großen Federn. Der Strauß unterscheidet sich von anderen Vögeln indem er nur zwei Finger an den Füßen hat. Der Strauß kann nicht fliegen, weil es zu schwer ist, aber es läuft schnell und ausdauernd. Es kann bis zu 30 Minuten bei 70 km/h aushalten. Die Strauße rivalisieren um Territorium und sozialen Status, indem sie militante Äußerungen und manchmal sogar Kämpfe drohen. Der Sieger gewinnt Territorium und die Weibchen. Um das Gelege und die Jungen kümmert sich der Strauß, der eine führende Position in der Gruppe hat.

Es wurde ursprünglich in Afrika und Westasien gefunden, aber sein Verbreitungsgebiet ist jetzt nach Osten und Südafrika geschrumpft. Neben der natürlichen Verbreitung des Straußes züchten sie auf Farmen und in anderen Teilen der Welt. In freier Wildbahn ist der Strauß zum Teil ein Nomadenvogel. Für die Nahrung – insbesondere pflanzlich – zieht es das große Territorium herum. Strauße bilden Schwärme aus beiden Geschlechtern, die nur selten einzeln vorkommen. Während des Brütens klingen die Männchen laut mit einem dröhnenden Ruf und bewegen sich durch verschiedene figürliche Bewegungen. In einem Nest legen mehrere Weibchen die Eier, also daher können bis zu 30 Weibchen sein. Männchen sind oft an Inkubation beteiligt. Nach dem Schlüpfen (ungefähr nach 40 Tagen) kümmert er sich normalweise um die Jungen.

Herkunft: Afrika

Charakteristik:

• ein flugunfähiger Vogel, der sich mit einem Oberschenkelmuskel auszeichnet – Laufvogel
• der größte lebende Vogel der Erde
• unterscheidet sich von anderen Vögeln durch die Produktion von festen und flüssigen Exkrementen
• nur zwei funktionelle Finger, der längere Finger trägt das gesamte Körpergewicht, der Finger ist mit einer großen Klaue bedeckt, dieser kleine Bodenkontakt und die gut entwickelten Muskeln ermöglichen es, in relativ kurzer Zeit (6Okm/h) eine kurze Geschwindigkeit zu entwickeln
• der Laufschritt ist bis zu 7 Meter lang
• in Gefangenschaft erlebt der Strauß bis zu 60 Jahre und reproduziert sich bis zu 40. Lebensjahr
• das Weibchen ist 1/5 kleiner als das Männchen
• erwachsenes Männchen erreicht in maximaler Rückenweite 140-150cm und mit gestrecktem Hals 150kg
• auf einem kleinen, nackten Kopf hat der Strauß ein Paar große, runde und lebhafte Augen, mit denen es die Umgebung innerhalb von 3,5km sehen kann
• an den Augenlidern hat es lange, dichte Wimpern, das Auge kann mit einer Milchmembran bedeckt werden, durch die aber das Tier sieht
• der Hals ist lang, beweglich und besteht aus 19 Wirbeln, das Gehirn eines so großen Tieres wiegt nur unglaubliche 40g!

In Gefangenschaft züchten wir 3 Straußvarianten:

• der schwarze Strauß – am leichtesten, morgens und am fruchtbarsten
• der blaue Strauß – der mittelgroße Körperbau, durchschnittliche Ertragfähigkeit
• der rote Strauß – der mächtigste Körperbau, das schwächere Gelege

In der Slowakei gibt es viele Hybride zwischen Straußvarianten.

Die Bedeutung der Zucht:

Fleisch:

nahrhaftes, hochwertiges weiches Diätfleisch, fettarm und cholesterinarm, leicht verarbeitbar, deutlich rot, rindfleischartig

Nährstoffzusammensetzung:
Wasser 75,4%, Fett 1,2%, Protein 21,7%
Energie: 438 KJ/100g

Haut:
dünn, aber sehr stark, durabel und verschleißfest, wasserdicht mit einer wunderschönen Zeichnung nach dem Entfernen des Kiels, je dicker die Löcher sind, desto mehr geschätzt die Haut ist, ursprünglich hellbraun, gut gefärbt wird

Eier:
essbar, sättigen 8-10 Personen, Straußenei ist proportional zu 24 Hühnereiern, die Schale ist 2-3mm dick (ertragt Gewicht bis 120kg), bei der Zubereitung „hart“ ist es erforderlich 60-90 Minuten zu kochen, Schalenfarbe ist von Creme bis Hellbraun, Grammage und Porosität sind typisch für jede Legehenne

Federn:
am wertvollsten sind die weißen Unterflügelfedern eines erwachsenen Mannes; in der Slowakei ist es aber nicht möglich, Qualitätsfedern wegen ungünstigen klimatischen Bedingungen herzustellen Straußenbiologie

Geschlechtsreife:
Weibchen 2. Lebensjahr
Männchen 2,5.-3. Lebensjahr, obwohl sie eher bereit sind, sich zu paaren

Diese Tatsache sollte bei der Vorbereitung der Gruppen, so genannten Triaden, berücksichtigen.

Gelege:
es beginnt im zeitigen Frühjahr und endet im August, es ist wünschenswert, dass die Henne in zwei-dreitägigen Abständen legen; das Gelege wird ab der 5. Legeperiode physiologisch verstärkt, später wird es stabilisiert (Auswirkung der genetischen Etablieren, Ernährung, Stallung, usw.), das Eigewicht liegt zwischen 1300-1800g, das optimale Gelege ist 80 Bruteier pro Saison.

Inkubation:
40-42 Tage

Methode der Eiinkubation

Künstlich:

Wir reinigen den Schmutz nach dem Einsammeln der Eier durch Abkratzen oder mit einem feinen Schleifpapier, wir lagern sie für 2-4 Tage, max. 5 Tage bei 13-15°C und bei relativer Luftfeuchtigkeit 75-80% (wir lagern sie nicht länger, da dann die Brutzeit wesentlich sinkt und der Inhalt austrocknet); vor der Inkubation leuchten wir die Eier durch, um die Eigelblagerung und die Größe der Luftblase zu finden, es bildet sich innerhalb von 24 Stunden nach dem Gelege von 4mm bis 4 cm.

Feuchtigkeit:
temperaturabhängig; ein wichtiger Faktor: wenn die Temperatur steigt und die Feuchtigkeit sinkt; in der letzten Phase des Schlüpfens zieht sich die Proteinmembran um den Körper des Huhns zusammen und verhindert dies ziehen Sie den Kopf unter dem Flügel, nachfolgende Erschöpfung, die Erstickung steigt, Feuchtigkeit und Temperatur sind normal – unzureichende Eindampfung der Flüssigkeit führt dazu, dass der Embryo im Ei ertrinkt.

Luftströmung:
8x/24 Stunden, wichtig in der letzten Phase des Schlüpfens bei Lungenatmung.

Kippen:
4x/24 Stunden um 45°, die Unterlassung hat im Vergleich mit der Temperatur, Feuchtigkeit und Luftströmung nicht so katastrophale Folgen. Die Meinungen der Züchter sind sehr unterschiedlich. Meistens wird es manuell gemacht, in den letzten Tagen wird empfohlen das Ei durchzuleuchten um herauszufinden, ob das Huhn in die Luftblase gelangt ist, es ist ein Signal zur Verlegung des Eis.

Methode:
horizontal in die Kiste gelegt (Boden der Brüterei), die Richtung des Ausschlüpfens oben, nach 12 Stunden, wenn es keine Anzeichen von Ausschlüpfen gab, werden wir das Ei durchleuchten und die Position des Schnabels bestimmen und wo der Schnabel ist, da klopfen wir das Ei (wir lassen die Luft ins Ei), wir legen das Ei zurück und fixieren. Wenn es nicht nach 42 Tagen schlüpfen beginnt, brechen wir die Schale von Kopf bis Boden aus und wir beobachten, ob die Blutbahn trocken ist (vorsichtige Behandlung erforderlich) und wir beobachten auch der Dottersack.

Natürlich:

Das Männchen sitzt auf der Brut 12-16 der Eier, das Weibchen wechselt das Männchen kurz während des Tags, das Männchen ist ein gewissenhafter Inkubator als eine künstliche Brüterei, muss aber auch die variablen Bedingungen berücksichtigt werden, in unseren Bedingungen ist das künstliche Schlüpfen günstiger.